Kuhinjske priče - u kuhinji kod Gordane

'Kuhinjske priče' je blog kojeg redovno posjećujem; riječ je o spoju ukusnog, oku ugodnog i zanimljivog štiva, gdje nerijetko nalazim dnevnu inspiraciju u kuhinji ili se opustim uz očaravajuće prizore svakodnevnice u Danskoj, odakle Gordana, moja ovomjesečna gošća, fotografiše, kuha i piše. 

Cui Min (Franz & Sophie)

Cui Min je jedan od, reklo bi se, rijetkih čajeva. Porijeklom je iz Hunan provincije i vrlo malo ima informacija o ovom čaju na internetu. S njim sam se susreo prije par mjeseci i veoma mi se dopao, zapravo, ovo je moj najdraži bijeli čaj trenutno.

Dnevne degustacije 5 - tri nova čaja od Plantaga

Odmah iza Nove godine stigli su mi uzorci od Plantaga, nekima su i prije. Brže-bolje sam ih degustirao i odlučio recenzirati u sklopu dnevnih degustacija prije nego se čajevi nađu na policama trgovina.

Črni Vrh/Black Top - Dian Hong (Daoli)

Početkom septembra prošle godine naišao sam na Daoli, slovenskog prodavača dijelom baziranog u Kunmingu, jednom od čajnih centara Kine. Ono što me je dalje zaintrigiralo je niz slika i tekstova vezanih za iskustva Romana i Mihe koji su ključne karike u ovom projektu. Nedugo zatim stupio sam sa njima u kontakt kako bih saznao nešto više o njihovom poslu i čajnim podvizima. Nekoliko dana poslije na moja vrata je stiglo deset uzoraka.

Za prvu recenziju sam odabrao sam "Črni Vrh", riječ je o Dian Hong crnom čaju oblikovanog u stilu Bi Luo Chun-a. Čitajte dalje kakve je dojmove ostavio.

Tea Time! 5 - Sretna Nova godina!

Za skoro dvije godine aktivnog recenziranja čajeva ostvario sam daleko više od onoga što sam i mogao pomisliti kada sam tek uzeo Earl Gray da slikam i dam svoje mišljenje o njemu. Iako čaj i nije baš popularna tema na našim prostorima ipak sam našao dovoljan broj ljubitelja i entuzijasta, a 2012. godina mi je pružila priliku da još dublje zaronim u ovaj mali svijet i obogatim život novim poznanstvima, prijateljima i ugodnim trenutcima.

Zadnji Tea Time u ovoj godini, pročitajte o sažetim iskustvima iz prošle, i planovima za narednu godinu. I da, sretna vam Nova godina :)