Keemun Mao Feng (Franz & Sophie)

Prošlo je nešto više od dvije godine kako sam na blogu recenzirao Keemun, te iako planiram već neko vrijeme da recenziram jedan uvijek se nađe neki koji mu ukrade njegov trenutak.
Međutim, zadnju nedjelju sam počeo s ovim čajem i već prvi gutljaj mi je u glavi okinuo da umjesto lijenog jutra te trenutke provedem u fotkanju i pisanju degustacijske note. 

Spring Bancha Aoyanagi (Certified Organic) by Takeo Family (Yunomi.us)

Vrijeme je da pred sud stavimo i zadnji Bancha čaj u nizu od Yunomi.us. Do sada sam degustirao i varijante iz jesenje i ljetne berbe koje su ostavile manje-više pozitivan dojam, a od varijante iz proljetne berbe očekujem više od prethodne dvije.

Iznenađenje! :)

dobricajevi.com/forum

Summer Bancha Aoyanagi (Certified Organic) by Takeo Family (Yunomi.us)

Koncem prošlog mjeseca recenzirao sam jesenju berbu Banche koja se izrađuje po stoljetnoj tradiciji porodice Takeo. Robusna i slatkasta jesenja Bancha je bila OK, blagog okusa i veoma ekonomična. Kako je ljetna ubrana par mjeseci prije ljetne za očekivati je određenu razliku između njih.

Autumn Bancha (Certified Organic) by Takeo Family (Yunomi.us)

Kada su degustacije čajeva u pitanju obično sam samouvjeren ako je riječ o vrsti s kojom imam nešto više iskustva. Kako to s Banchom nije slučaj, degustaciju moram ponoviti barem još jednom prije nego sjednem i napišem utiske. 

Bancha je jedan od zastupljenijih i cijenom pristupačnijih japanskih čajeva koji se može spremati na više načina te je popularan i u makrobiotici.