Keemun Mao Feng (Franz & Sophie)

Prošlo je nešto više od dvije godine kako sam na blogu recenzirao Keemun, te iako planiram već neko vrijeme da recenziram jedan uvijek se nađe neki koji mu ukrade njegov trenutak.
Međutim, zadnju nedjelju sam počeo s ovim čajem i već prvi gutljaj mi je u glavi okinuo da umjesto lijenog jutra te trenutke provedem u fotkanju i pisanju degustacijske note. 

Organic Bailin Gongfu (Teavivre)

Teavivre u svojoj ponudi ima, moglo bi se reći, širok spektar klasičnih kineskih čajeva, među kojima se nalazi i par organskih. Jedan od tih je i svakako ovaj Bailin Gongfu iz kineske provincije Fujian koja je više poznata po svojim bijelim i oolong čajevima. Tanyang, Zhenghe i Bailin spadaju u kategoriju visoko cijenjenih (ali i nešto manje poznatih) crnih čajeva iz ove provincije sa naglaskom na njihovu mekoću i slatkoću (tzv. Minhong).

Keemun (Grade 2, Grade 1, Hao Ya), Teavivre

Keemun o kojem danas imate priliku čitati sam naručio koncem decembra prošle godine, pa sam se odlučio na recenziju budući da sam većinu istih skoro i popio.  Ovo je ujedno i prva recenzija od Teavivre i moje prvo iskustvo sa njihovim čajevima.

Premium Keemun, eBay - Shanghai Story

Prije par dana poželio sam popiti jedan keemun crni čaj, i palo mi je na pamet da imam jednu uncu (1 Oz ~ 30gr) istog sakrivenu u mojoj čajnoj sehari. Odlučio sam da uradim recenziju jer mi je ostalo čaja za 3-4 šolje, šteta bi bila kad ne bih...

Čaj sam naručio na eBay-u, a trenutna cijena mu je oko 11-12 dolara za 100 gr. 

Prince of Wales, Twinings

Donosim vam još jednu recenziju crnog čaja. Ovaj put sam se odlučio za Twiningsov Prince of Wales. Kupio sam ga u Delikatesi kod ekonomskog fakulteta, cijena 8,90 KM.

"A velvety smooth & mild blend of light teas from China"

Riječ je o mješavini (blend) crnih čajeva. Tražeći malo po internetu došao sam do saznanja da je Prince of Wales nedefinisana mješavina crnih čajeva, kineskih, indijskih, pa čak u nekim slučajevima i zelenih čajeva.Historija ovog čaja vodi porijeklo od princa Edwarda od Walesa (krunisan kao kralj Edward VIII) po kojem je i dobio ime, dobavljao je svoju mješavinu čaja iz raznih kineskih provincija, te je taj blend lagano ušao u englesko društvo preko aristokratije i u niže slojeve. Međutim, danas Prince of Wales je nedefinisana mješavina crnih čajeva, kineskih, indijskih, pa čak u nekim slučajevima i zelenih čajeva. Budući da je Twinings engleska kompanija sa tradicijom, za očekivati je da je njihova receptura najbliža izvornoj. Pa da počnemo.