Assam GFOP Tippy Orthodox (Upton Tea Imports)

Krajem prošle godine dogovorio sam se sa prijateljem iz SAD-a da u svojoj slijedećoj narudžbi od Upton Tea Imports (Upton's u našem internom slengu) uzme u obzir i uzorke pojedinih čajeva koji su meni zapali za oko, te da mi ih pošalje. Jedan od tih je i Assam GFOP, crni čaj sa sjeveroistoka Indije, najčešće korišten kao breakfast tea i blendan sa drugim čajevima kako bi se dobila željena kombinacija prema ukusu.

Wu Lu (Franz & Sophie)

U dvije godine svog rada Franz & Sophie je postepeno širio svoju ponudu, a isto tako i izbacivao neke  čajeve (Oolong Kina, Selim Hill, Pi Lo Chun Bai Ye...). Prošle godine na police je stigao i Wu Lu, tada meni nepoznat zeleni čaj koji je ubrzo postao jedan od favorita, pogotovo ako se uzme u obzir da zelene čajeve ne pijem tako često kao crne ili oolong-e.

Do sada sam popio pedesetak grama ovog čaja iz berbe 2011, te je vrijeme da vam predstavim još bolju berbu iz prošle godine. Vjerujem da ovaj čaj ima potencijal da zadovolji svačije nepce.

Organic Bailin Gongfu (Teavivre)

Teavivre u svojoj ponudi ima, moglo bi se reći, širok spektar klasičnih kineskih čajeva, među kojima se nalazi i par organskih. Jedan od tih je i svakako ovaj Bailin Gongfu iz kineske provincije Fujian koja je više poznata po svojim bijelim i oolong čajevima. Tanyang, Zhenghe i Bailin spadaju u kategoriju visoko cijenjenih (ali i nešto manje poznatih) crnih čajeva iz ove provincije sa naglaskom na njihovu mekoću i slatkoću (tzv. Minhong).

Green Style Dong Ding (Fong Mong Tea)

Fong Mong Tea (u daljem tekstu FMT) je jedan od eBay trgovaca kojeg sam preporučio u prethodnom postu. Prošle godine sam od ovog trgovca dobio oko 5-6 uzoraka raznih čajeva sa Tajvana koji su do sada već ispijeni i degustirani. Za prvu recenziju čaja od FMT odabrao sam Dong Ding, jedan naizgled tipičan lakše oksidiran rolani oolong koji je prepoznatljiv i visoko cijenjen među poznavaocima čaja.

Tea Time! 8 - Dva mjeseca poslije

Vjerujem da ste primjetili da su postovi na blogu manje učestali u zadnja mjeseca, a zadnji Tea Time je bio prije dva mjeseca. Razlog tome je posao koji sam skoro dobio i još uvijek pokušavam da izmeđuostalog u svoje slobodno vrijeme uključim i aktivnosti oko bloga.

Ova epizoda serijala će da obuhvati zadnja dva mjeseca dešavanja u mom 'svijetu' čaja, s toga pripremite šalicu vašeg najdražeg čaja i uživajte.