China Golden Yunnan (Franz & Sophie)

Dian Hong je crni čaj iz kineske provincije Yunnan karakterističan po svom zemljano-paprenom profilu uz izraženu punoću u ustima. Koristi se i kao sastojak u blendovima, a najcjenjeniji Dian Hong se sastoji od samih vrhova koji su kompletno prekriveni zlatnim dlačicama.

Ovaj čaj u sarajevskoj čajdžinici "Franz & Sophie" je etiketiran kao "China Golden Yunnan" što direktno ukazuje na njegovo porijeklo kao i određenu količinu zlatnih vrhova prisutnih u listu.

Sikkim Temi TGFOP I (Franz & Sophie)

Sikkim je jedna mala indijska savezna država na sjevero-istoku te zemlje, veoma blizu savezne države Assam. Bašta Temi je osnovana 1969. godine i zauzima površinu od 177 hektara a od 2005. godine počinje sa implementacijom organskog uzgoja i proizvodnje čaja.

Danas je ova bašta veoma cijenjena, te iako ne tako zvučnog imena i velikog obima proizvodnje kao neke druge indijske savezne države, ipak uživa visoku reputaciju kod čajoljubaca širom svijeta.

Lapsang Souchong (Teavivre)

Lapsang Souchong je jedan od čajeva koji je odigrao veoma bitnu ulogu u ekspanziji čaja van granica Kine. Premda je aroma dima i borovine očarala Ruse i ostatak Evrope u Kini se generalno smatra čajem za izvoz, ili bolje rečeno, ne pristaje ukusu kineza koji preferiraju suptilniije izražene elemente u čaju. Više o ovom čaju možete pročitati i na enciklopediji.

2011 Sheng Pu Erh BDSD11 (ESGREEN)

Slika u vlasništvu ESGREEN

ESGREEN je dobavljač koji suptilno preferira Pu Erh čajeve u svojoj ponudi a do sada ste imali priliku i pročitati  recenzije o njihova dva takva čaja na ovom blogu. U razgovoru sa predstavnikom za javne odnose ove trgovine iskazio sam interes i želju da degustiram ovaj Pu Erh, tako da moram da se zahvalim ESGREEN-u na izlasku u susret.

Taiwan Style Green Tea (Taiwan Tea Crafts)

Opšte je poznato da Tajvan u svijetu čaja predstavlja sinonim za oolong, te pored svojih laganije oksidiranih i rolanih (npr. Dong Ding) i više oksidiranih (npr. Oriental Beauty) varijanti postojana je i proizvodnja crnih i zelenih čajeva. Ovi čajevi se proizvode u malim količinama te su obično inspirisani već postojećim tehnologijama drugih zemalja, ali isto tako se razvijaju nove tehnike izrade, te priča koja stoji iza ovog čaja je krajnje nevjerovatna.